🧠 Чем полезен салат с отварной свёклой и семками?
🧠 Чем полезен салат с отварной свёклой и семками? Свёкла — источник фолатов (B9), калия и бетаина. Бетаин поддерживает печень и помогает регулировать уровень гомоцистеина. Тыквенные семечки (30 г на весь салат) — это магний и цинк. Магний — для нервной системы и мышц, цинк — для иммунитета и кожи. Фетакса — даёт кальций и белок. А оливковое масло помогает усваивать жирорастворимые витамины из свёклы и зелени. На одну порцию (~100 г) примерно: · Фолаты: ~52 мкг (13% суточной нормы) · Магний: ~28 мг (7% нормы) · Калий: ~137 мг (4% нормы) · Кальций: ~70 мг (7% нормы) · Цинк: ~0,9 мг (6% нормы) Этот салат — пример того, что «полезно» не значит «обезжиренно». Жиры здесь составляют 65% калорийности, но это качественные жиры из фетаксы и оливкового масла. Они дают сытость и помогают усваивать витамин (А из свеклы, Е из семечек). А ещё это доказательство, что здоровое питание может быть дешёвым. 55 ₽ за порцию — это дешевле, чем кофе с булочкой😉 А что бы вы добавили в этот салат? Делитесь в комментариях 🌿 #рецепт #кормлю_семью #спроси_нутрициолога