Летнее меню и блюда с лисичками в «Таможне» — 21 августа 2026 г. в 15:01:50.482
Летнее меню и блюда с лисичками в «Таможне» Что пробуем в ресторане русской кухни «Таможня»? Новое сезонное меню, куда вошли холодный борщ и окрошка, алые томаты, карамелизированная утиная грудка с икрой из квашеной капусты и биточки из дальневосточных креветок с цукини. Особое место в меню занимает блюдо с историей - «Вареники Петербургские» по рецепту 1827 года. Их готовят из гречневой муки с творогом из топленого молока и фермерскими желтками, а подают со сметаной, разноягодным вареньем и цедрой лимона. Завершает летнюю коллекцию воздушный чизкейк с абрикосовым сердцем, сочетающий нежность сырного мусса и насыщенную фруктовую кислинку. А отдельная глава нового меню посвящена одному из самых ожидаемых сезонных продуктов - лесным лисичкам: суфле из лисичек на «лесной земле», крем-суп, мятый картофель с лисичками и дымной сметаной, картофель а-ля Пушкин с хрустящими лисичками, мороженое из лисичек с ягодами можжевельника. Резерв: +7 (812) 500-22-02 📆ВС-ЧТ 12:00 - 23:00 ПТ, СБ 12:00 - 01:00 📍Биржевой пр-д., 2 @zamzaga подписывайся!