🍉 Как выбрать идеальный арбуз, сладкую дыню и не уехать на скорой? — 27 июля 2026 г. в 09:12:01.317
🍉 Как выбрать идеальный арбуз, сладкую дыню и не уехать на скорой? В Ленобласти стартовал сезон бахчевых! Чтобы вместо сладкого десерта не получить пищевое отравление, Роспотребнадзор рекомендует соблюдать простые правила. ⛔ Где покупать точно НЕ стоит? • У дорог и на стихийных развалах. Арбузы мгновенно впитывают тяжёлые металлы из выхлопных газов. • Там, где плоды лежат на земле. Они должны храниться на специальных стеллажах под навесом. • Никогда не покупайте разрезанные арбузы и не просите продавца «вырезать кусочек на пробу». В месте надреза бактерии размножаются молниеносно. 🔎 Как найти спелый арбуз? 1. Размер. Лучший выбор – средний. 2. Корка должна быть твёрдой и блестящей. Если легко протыкается ногтем – арбуз не дозрел. 3. Бочок, на котором арбуз лежал на грядке, должен быть насыщенно-жёлтым или оранжевым. 4. Усик и плодоножка у спелого плода сухие. 5. При ударе ладонью вибрирует, при щелчке пальцем – издаёт умеренно звонкий звук. ВАЖНО: все нитраты и вредные вещества скапливаются у самой корочки. Не доедайте арбуз до белой мякоти. 🍈 Как выбирать дыню? • Противоположная сторона от хвостика (носик) должна быть чуть мягкой. Если она твёрдая – дыня зелёная. • При щелчке по дыне звук должен быть глухим, а не звонким, как у арбуза. • Запах. От спелой дыни обязательно должен исходить густой сладкий аромат. Нет запаха – не берём. Осторожно, нитраты! Как распознать «химический» арбуз? • Цвет мякоти слишком ярко-красный с фиолетовым оттенком. • Волокна внутри не белые, а жёлтые. • Срез гладкий и глянцевый, как зеркало (у хорошего арбуза он должен искриться крупинками). ❗Важные правила гигиены дома: • Перед тем, как разрезать плод, тщательно вымойте его теплой водой с мылом. Грязь с корки легко попадает на нож, а с него – в мякоть. • Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. • Чувствуете кислый запах после разреза – сразу в мусорку! Начался процесс порчи, можно сильно отравиться. ❗Арбуз и дыня – это тяжёлая пища, в ней очень много клетчатки и сахара. Маленьким детям, а также людям с заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы нужно есть их с осторожностью – не более 100 граммов за один приём пищи. 😋 Приятного аппетита и только спелых вам арбузов и дынь!