🍳 ПАРАДОКС МАСЛЯНОЙ ЛУЖИ: ПОЧЕМУ БОДРЫЕ КАПЛИ СКЕПТИЧЕСКИ БЕГУТ ОТ ЦЕНТРА?
🍳 ПАРАДОКС МАСЛЯНОЙ ЛУЖИ: ПОЧЕМУ БОДРЫЕ КАПЛИ СКЕПТИЧЕСКИ БЕГУТ ОТ ЦЕНТРА? Вы наливаете на абсолютно сухую и чистую сковороду чайную ложку растительного масла для жарки. Вы ждете, что капля равномерно растечется по всему дну тонкой зеркальной пленкой. Но вместо этого масло собирается в один плотный «островок», а если капнуть каплю воды прямо в жир, та мгновенно сворачивается в идеальный шарик или отскакивает от масляной лужицы, отказываясь смешиваться. 🤔 ВОПРОС: Какая сила заставляет масло и воду так упорно сопротивляться слиянию и растеканию по поверхности? А) Электростатическое отталкивание разноименных зарядов Б) Разница коэффициентов поверхностного натяжения и смачивания (краевой угол) В) Сильное магнитное поле металлической сковороды Оставляйте свои ответы в комментариях! 👇 Правильный ответ опубликуем там же чуть позже Занимательная физика