Наши любимые постоянные клиенты знают, как превратить минтай в ресторанное блюдо 🤍
Наши любимые постоянные клиенты знают, как превратить минтай в ресторанное блюдо 🤍 И каждый раз доказывают: даже из простых и привычных продуктов можно приготовить что-то особенное. Сегодня делимся рецептом от наших клиентов — филе минтая на подушке из чесночного пюре с нежным соусом бешамель. На 2 порции понадобится: * филе минтая — 400 г * картофель — 500 г * чеснок — 3–4 зубчика * сливочное масло — 50–60 г * сливки или молоко — 100 мл * соль, перец Для бешамеля: 30 г сливочного масла, 30 г муки, 300 мл молока, соль и щепотка мускатного ореха. Картофель отвариваем вместе с чесноком, добавляем сливочное масло и тёплые сливки, превращаем в нежное пюре. Филе минтая солим, перчим и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. Для бешамеля растапливаем масло, добавляем муку, слегка прогреваем и постепенно вводим тёплое молоко. Помешиваем до получения гладкого сливочного соуса. Остаётся собрать: чесночное пюре → филе минтая → щедрая порция бешамеля. Вот так привычный минтай превращается в блюдо, которое вполне могло бы оказаться в меню хорошего ресторана 👌🏻 А мы особенно любим, когда вы делитесь с нами такими идеями. Сохраняйте и обязательно пробуйте! 🫶🏻