🍷По поводу превосходства зарубежных вин над российскими. Цитирую со страницы Академии ...
🍷По поводу превосходства зарубежных вин над российскими. Цитирую со страницы Академии российского вина: «По данным «РБК Вино», доля российского вина в продажах на внутреннем рынке по итогам 2025 года достигла 63%, а 40% россиян предпочитают российское вино зарубежному. Роскачество прогнозирует, что к 2030 году доля российского вина на полках может вырасти до 80%. Но рост будет замедляться: чем выше показатель, тем тяжелее даётся каждый следующий процент. К 2030 году площадь виноградников в России превысит 120 тыс. га, а производство вина вырастет с примерно 560 до более чем 650 млн литров в год при ёмкости рынка около 800 млн литров. В массовом сегменте российское вино давно конкурирует с импортным по цене и доступности. В премиальном покупатель выбирает иначе: по происхождению, репутации винодела и репутации региона. У импортных вин она складывалась десятилетиями, у российских регионов на премиальном уровне только формируется, и за один сезон её не наверстать. Поэтому для отрасли главным становится уже не импортозамещение, а качество вина, которое определяют люди: виноградари, технологи, энологи, сомелье, управленцы хозяйств. Что окажется в бутылке, решается задолго до розлива, и решают это специалисты. Поэтому профессиональное образование здесь не вспомогательная тема, а инфраструктура роста. Следующий шаг для винодельческой отрасли — системная подготовка специалистов по всей цепочке: от работы на винограднике до продаж.» Ссылка: https://vk.ru/feed?w=wall-236594159_229 Развивается отрасль, однако. )) #мысливслух