День черники🫐
День черники🫐 Про черничку давайте поговорим) Черника (лат. Vaccínium myrtíllus) – это многолетний невысокий кустарник из семейства брусничных с кисло-сладкими ягодами тёмно-синего цвета. Самые «черничные» регионы – болотистые равнины русского Севера: Карелия, Архангельская, Псковская и Мурманская области. Название ягоды произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот. На Руси её еще называли чернега, чернижник, черница, чернишник и считали щедрым подарком природы. Ведь её любили и взрослые, и дети, как в свежем виде, так и в разных блюдах. Её сушили и замораживали на зиму, добавляли в начинку пирогов и варили из неё варенье, повидло, кисели и компоты. А ещё издавна использовали в народной медицине, например, для лечения кашля, при поражении и заболеваниях кожи, а еще для обработки ран. В её состав входят незаменимые органические кислоты (лимонная, молочная, яблочная и янтарная), многие минералы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма (соли железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка), каротин, витамины группы В, С и РР. Также ягоды черники содержат большое количество важных природных антиоксидантов они благоприятно отражаются на работе органов желудочно-кишечного тракта, замедляют рост новообразований. Немало питательных веществ содержат и листья кустарника, которые можно заваривать в чай. К тому же, современные учёные доказали, что ягоды черники отвечают за эластичность кровеносных сосудов, снижают их ломкость и риск заболеваний сердца и вообще способствуют противодействию старению организма. Недаром с давних времён её величают «молодильной» ягодой. Но, не смотря на всю полезность, врачи напоминают, что людям, страдающим мочекаменной болезнью, употреблять свежие ягоды и сок черники не рекомендуется. А вот существующее мнение о способности черники восстанавливать зрение – это миф. Хотя, конечно же, витамины А и С, содержащиеся в ягоде, питают глазные ткани, улучшают кровоснабжение капилляров и могут улучшить остроту зрения. Тгк "Свитер с оленями"