Те самые "Крабовые палочки" за 90 коп. и люди, которые их делали, на фото Виктора Корец...
Те самые "Крабовые палочки" за 90 коп. и люди, которые их делали, на фото Виктора Корецкого В. Н. 1990 г. Крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов. Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб. Сурими не обладает запахом и выраженным вкусом, его можно использовать для имитации различных морепродуктов. Знатоки утверждают, что первые мурманские "крабочки" делали из трески, затем, говорят, перешли на путассу. Фарш вырабатывали на двух мурманрыбпромовских БМРТ: "Иван Зимаков", "Николай Закоркин".
297 просмотров