Девочки, это очень хороший, проверенный годами и самый простой рецепт абрикосового варе... — 6 июля 2026 г. в 08:32:38.861
Девочки, это очень хороший, проверенный годами и самый простой рецепт абрикосового варенья. Пользуйтесь на здоровье! Ингредиенты: 5 кг абрикосов; 5 кг сахара; 500 мл воды. Для начала хорошо моем абрикосы, обсушиваем их, удаляем косточки и разделяем плоды на половинки. Сразу приступаем к приготовлению сиропа. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар и на небольшом огне доводим до кипения. Сироп готов, когда на поверхности появляются прозрачные пузырьки. Можно проверить его каплей на тарелке: если провести пальцем и края не соединяются, значит сироп готов. Готовым сиропом заливаем абрикосы и сразу ставим на очень слабый огонь. Доводим до кипения и выключаем. Даём полностью остыть. Затем второй раз ставим варенье на огонь, доводим до кипения, варим буквально одну минуту на среднем огне и снова выключаем. То же самое повторяем и в третий раз. После полного остывания разливаем варенье по заранее простерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Такое варенье прекрасно хранится в обычной кладовке. Для этого рецепта лучше брать твёрдые, слегка недозрелые абрикосы. Тогда дольки останутся целыми и красивыми. Если же взять мягкие плоды, они разварятся, и получится скорее джем, чем варенье с целыми кусочками абрикосов. Приятного чаепития и вкусной зимы! 🍑☕️