Социологи раскрыли, кто чаще всего выбрасывает продукты в России
Социологи раскрыли, кто чаще всего выбрасывает продукты в России Около половины россиян периодически выбрасывают еду. При этом две трети все же пытаются ее «спасти» — замораживают, отдают животным или людям. Исследование охватило 6000 человек и опубликовано в журнале «Экономическая социология». Социологи из ВШЭ выделили четыре типа потребителей. Самый большой — «последовательные выбрасыватели» (40%): покупают лишнего и регулярно избавляются от остатков. Чаще всего в этой группе оказывается молодежь 18–34 лет. Причины банальные: еду забывают в холодильнике, не проверяют запасы перед походом в магазин, не хотят готовить после тяжелого дня или остаются недовольны приготовленным блюдом. При этом 68% выбрасывателей беспокоятся об экологии, но связи между мусором и едой не видят. Изменить эту тенденцию могут просветительские кампании и обучение планированию покупок.