Грушевый компот с лимоном
Грушевый компот с лимоном Это классика домашних заготовок: сладкий, ароматный, с освежающей кислинкой. Классический рецепт (на 3-литровую банку) Ингредиенты: ● Груши — 1,5 кг (плотные, не перезрелые) ● Сахар — 200–250 г ● Лимон — 1/2 или целый (по вкусу) ● Вода — около 2,5 л ● Лимонная кислота — 1/2 ч. л. (если лимона мало) Приготовление: 1. Груши вымыть, удалить плодоножки. Кожуру можно оставить (так ароматнее), но если груши жесткие — лучше очистить. Разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. 2. Чтобы груши не темнели, опустить их на пару минут в воду с лимонной кислотой или сбрызнуть лимонным соком. 3. Уложить груши в стерилизованные банки, пересыпая сахаром. Сверху положить кружочки лимона (с кожурой, но без косточек — иначе горчит). 4. Залить кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 10–15 минут. 5. Слить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить сахар (если нужно) и залить банки снова. 6. Закатать, перевернуть, укутать до остывания. Маленькие тонкости : ■ Сахар заменить на мед (добавлять в остывший до 60°C компот) или стевию. ■ Вместо воды использовать грушевый сок — вкус будет насыщеннее. ■ В каждую банку положить веточку свежей мяты. Компот станет особенно свежим. 🍹🍹🍹🍹🍹🍹 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🍹🍹🍹🍹🍹🍹 Здесь цветут мечты