ОСТРАЯ ЕДА НЕ ПРОЖИГАЕТ ЖЕЛУДОК
ОСТРАЯ ЕДА НЕ ПРОЖИГАЕТ ЖЕЛУДОК Долго считалось, что острые специи и обжигающе горячий чай буквально выжигают слизистую изнутри. На самом деле всё интереснее: у острых блюд есть свои защитники, а вот у крутого кипятка их нет. Капсаицин из перца раздражает рецепторы, но прямой язвы не делает. Некоторые исследования даже отмечают, что умеренно острые блюда не вредят тем, у кого уже есть гастрит. А вот температура выше примерно 65 градусов действительно обжигает пищевод, и это уже не миф. В народе горячим чаем лечили простуду и «прогревали» горло. Традиция понятная, но слизистая такую заботу не оценит. Если постоянно пить почти кипяток, риск для пищевода растёт, тут лучше дать чашке пару минут остыть. Что до перца, то реакция у всех разная: у кого-то изжога от щепотки, у кого-то ничего. Слушайте свой организм, а не общие правила. Подписывайтесь на канал, если хотите разбираться в таких мифах спокойно и без паники. Информация не заменяет консультацию врача