#интересный_факт — 12 июня 2026 г. в 07:08:01.844
#интересный_факт 🍌Полезен или нет смузи? Не все знают, что в некоторых фруктах есть фермент PPO (полифенолоксидаза), который «убивает» полезные вещества — например, флаванолы‑3. Когда вы делаете смузи, PPO вступает в реакцию с кислородом, полезные полифенолы разрушаются и мы получаем на 84% меньше пользы от напитка. Где прячется PPO? 🍎 много — в бананах, яблоках, грушах, авокадо, персиках; 🍉 мало — в ягодах, цитрусовых, ананасе, арбузе. Чтобы делать действительно полезные смузи, подбирайте ингредиенты с низким PPO и добавляйте лимонный сок: кислота тормозит работу фермента. 🥛Пейте смузи сразу после приготовления. Лайфхак: смузи из ягод с каплей лимона — максимум пользы! Смузи с бананом, авокадо, яблоком и персиком лучше сочетать не с ягодами, а с молоком или кефиром. Расскажите тем, кто любит смузи? 💬