Я часто пеку для своей семьи торты, булки и пирожки, используя проверенные временем рец...
Я часто пеку для своей семьи торты, булки и пирожки, используя проверенные временем рецепты. Однако всегда есть желание попробовать что-то новое. Сегодня я решила поделиться с вами рецептом сдобных булочек, которые готовятся без всяких заморочек в виде опары. Это очень простой и быстрый способ порадовать своих близких вкусной выпечкой! ▎Рецепт сдобных булочек Ингредиенты: • 450 г муки • 250 гр молока • 100 г сахара • 50 г сливочного масла (размягченного) • 1 яйцо • 7 г сухих дрожжей • 0,5 ч. л. соли • ванилин (по желанию) Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не активируются и не начнут пузыриться. 2. Добавьте размягченное сливочное масло, яйцо, ванилин, соль. Хорошо перемешайте. 3. Постепенно добавляйте муку и соль, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липнуть к рукам. 4. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось вдвое. 5. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на небольшие порции. Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. 6. Дайте булочкам подойти еще 30 минут, затем смазать желтком+ ст. ложка молока для красивой корочки. 7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке (с конвекцией около 15-20 минут) до золотистого цвета. Эти булочки получаются невероятно мягкими и воздушными! Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт так же, как и мне! Приятного аппетита!