🌱 Щавель: зелень с кислинкой и большой пользой — 26 июля 2026 г. в 09:40:01.658
🌱 Щавель: зелень с кислинкой и большой пользой Его кислый вкус многим знаком с детства, но сегодня эта зелень незаслуженно обделена вниманием. А зря. Что внутри? Витамины C, K, E, B, биотин, бета-каротин, эфирные масла, дубильная, щавелевая, пирогалловая и другие кислоты, а также магний, кальций, фосфор и железо. Чем он полезен? 🔸 Укрепляет иммунитет 🔸 Профилактика и лечение анемии, авитаминоза, колитов, ревматизма, заболеваний ЖКТ 🔸 Щавелевая кислота помогает выводить токсины и шлаки 🔸 Бета-каротин полезен для здоровья глаз, кожи, волос и ногтей Как получить максимум пользы? Советуем употреблять щавель в сыром виде. Важно! Даже если у вас щавель с собственной грядки, перед употреблением его необходимо тщательно промыть! 1. Переберите, удалите корни, пожелтевшие и повреждённые листья. 2. Замочите в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь, а вода не станет чистой. 3. Тщательно ополосните проточной водой. 4. Для надёжности и лучшего очищения зелени от патогенных микробов и яиц гельминтов выдержите её 30 минут в растворе – 1 ст.л. соли на литр воды. Берите от лета максимум пользы – добавьте в рацион больше свежей зелени. Роспотребнадзор Красноярск