Цены на говядину и птицу растут двузначными темпами
Цены на говядину и птицу растут двузначными темпами Розничные цены на говядину в 2026 году выросли на 15,6% год к году, на птицу на 15,8%. Это происходит при стагнации доходов населения (реальные доходы +1,2% в 2026 году). Инфляция в дефицитных сегментах не является результатом жадности производителей. Это математика дефицита: стадо сокращается быстрее, чем производство может адаптироваться, а спрос на мясо неэластичен. При падении предложения на 5-6% и неэластичном спросе (эластичность мяса...
295 просмотров