Огурцы «по-фински». — 29 июля 2026 г. в 10:48:30.064
Огурцы «по-фински». Хрустящие сладковатые огурчики кружочками с горчицей. Вкусно просто похрустеть и на бутерброды. Ингредиенты: 🛒 Огурцы: 1.5кг Маринад на 1л воды: Сухая горчица зернами: 15г Лавровый лист: 3шт Соль: 50гр Сахар: 100гр Уксус 9%: 100мл Приготовление:📝 1⃣. Подготовка огурцов: - Промойте огурцы и вымочите их в холодной воде примерно 3–4 часа. - Нарежьте огурцы кружочками или брусочками, в зависимости от вашего предпочтения. Если огурцы крупные, нарезайте тоньше для удобства употребления. 2⃣. Приготовление маринада: - В большую кастрюлю налейте 1 литр воды. - Добавьте сухую зернистую горчицу, лавровый лист и сахар. - Доведите воду до кипения. 3⃣. Добавление уксуса и варка огурцов: - После закипания добавьте уксус. - Отправьте нарезанные огурцы в кипящий маринад. - Варите огурцы от 5 до 10 минут, в зависимости от размера кусочков. Они должны поменять цвет на желтоватый оливковый оттенок. 4⃣. Закладка в банки: - Стерилизуйте банки и крышки заранее. - Переложите готовые огурцы в стерилизованные банки без рассола, плотно утрамбовывая. - Залейте горячим маринадом, стараясь распределить горчицу равномерно между банками. 5⃣. Закрытие и хранение: - Плотно закрутите банки крышками. - Переверните банки дном вверх и накройте теплым полотенцем. - Оставьте до полного остывания (обычно это занимает около суток). Удачных заготовок!👨🍳 Домашние заготовки и консервация