ЗАКУСКА К МЯСУ — ПИКАНТНЫЙ ОВОЩНОЙ СОУС НА ЗИМУ — 5 августа 2026 г. в 07:54:38.718
ЗАКУСКА К МЯСУ — ПИКАНТНЫЙ ОВОЩНОЙ СОУС НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🛒 ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый стручковый перец — 150 г ✅ Чеснок — 3/4 головки ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Молотый красный и чёрный перец — 1 ч. л. ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Свежая зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥣 1. Помидоры, болгарский перец, морковь, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку до однородной массы. 2. Переложить овощную смесь в глубокую кастрюлю. 3. Добавить соль и растительное масло, перемешать. 4. Поставить кастрюлю на огонь, довести массу до кипения и варить около 30 минут, периодически помешивая. 5. Добавить молотый красный и чёрный перец, а также мелко нарезанную зелень. 6. Проварить закуску ещё около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. 7. Пока готовится закуска, подготовить и простерилизовать банки. 8. Горячую овощную массу разложить по стерильным банкам и плотно закрыть крышками. 9. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. СОВЕТЫ:💡 ✅ Количество острого перца можно регулировать по своему вкусу. ✅ Для более насыщенного вкуса используйте спелые мясистые помидоры. ✅ Постоянное помешивание во время варки помогает избежать пригорания. ✅ Такая закуска отлично подходит к мясу, шашлыку, картофелю и макаронам. ✅ Хранить заготовку рекомендуется в прохладном тёмном месте. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨🍳 Домашнии заготовки и консервация