🍜🔪 ЛАПША, КОТОРУЮ СРЕЗАЮТ ПРЯМО В КИПЯЩИЙ КОТЁЛ!
🍜🔪 ЛАПША, КОТОРУЮ СРЕЗАЮТ ПРЯМО В КИПЯЩИЙ КОТЁЛ! 🍜 Знакомьтесь — 刀削面 (dāoxiāomiàn), или «лапша, срезанная ножом». Это знаменитое блюдо родом из провинции Шаньси. Повар берёт огромный кусок теста и специальным острым лезвием молниеносно срезает с него тонкие полоски прямо в кипящую воду! Каждое движение — и новая порция лапши летит в котёл🔥 🍜 Благодаря такой технике лапша получается необычной: с тонкими краями и более плотной серединкой. Она отлично удерживает соус и остаётся приятно упругой. Приготовление – сплошное шоу! 🤩
13 просмотров