ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ: урбеч или орешки? — 7 апреля 2026 г. в 18:36:16.060
ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ: урбеч или орешки? Есть ли разница съесть урбеч или просто орешки или семечки? Разница есть! Если говорить просто о вкусовой составляющей, то это как в фильме «Девчата» про картошку. Помните? Тося Кислицина перечисляла как много блюд можно приготовить из простой картошки. Так и тут, гурманить можно по-разному: и просто орешками похрустеть, и урбечем насладится, и маслице в салат добавить, и жмых в тесто или кашу. В общем, вариантов много съесть один и тот же продукт. А теперь о пользе! Вот тут разница ощутима. Все орехи и семена это суть начало новой жизни растения и смысл цельного орешка или семени в том, чтобы защитить себя от съедения и не делиться той пользой, которая в нем заложена. Речь об усвоении питательных веществ. Биодоступность их тем больше, чем сильнее измельчен орех или семечка. Человек никогда не сможет разжевать орешек так как его смалывает мельница. Очень долго нужно жевать семечки/орешки, чтобы приблизить усвоение полезных веществ хотя бы к 70-80%. А с некоторым сырьем и 50% не получится. Мельница же тяжеленными жерновами смалывает сырье в пыль, точнее нежный крем, который усваивается практически на 100%. Поэтому часто любители урбечей говорят, что даже чайная ложечка может насытить. Потому что питательная ценность высокая. Я замечала по себе. Например, те же тыквенные семечки могу есть горстями и никак наестся не могу. 1-2 чайные ложечки тыквенного урбеча и внутри все успокаивается, приходит сытость, наедаешься. Так что разница принципиальная, если говорим о пользе. Урбеч питательнее за счет лучшего усвоения. И если про орехи часто пишут, что норма горсть в день, то урбеча достаточно 1-2 чайных ложек.