Лимонный пирог — 8 февраля 2026 г. в 18:02:36.985
00:46 Лимонный пирог Нежный, ароматный, с яркой цитрусовой кислинкой — идеален к чаю или кофе ☕ Для теста: • мука — 1.5 стакана • яйцо — 1 шт • сливочное масло — 100 г • сахар — 50 г • соль — щепотка Для начинки: • лимоны — 2 шт • яйца — 4 шт • сахар — 350 г Для крема: • сметана 25% — 150 г • сахарная пудра — 20 г • загуститель для сметаны — по инструкции Приготовление: В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло, муку, яйцо, сахар и соль, замесите мягкое однородное песочное тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. Лимоны ошпарьте кипятком, нарежьте небольшими кусочками, удалите косточки и измельчите в блендере. В отдельной миске соедините яйца, лимонную массу и сахар, хорошо перемешайте до растворения сахара. Охлаждённое тесто распределите руками по форме диаметром 20 см, сформировав бортики высотой около 2 см. Вылейте начинку и отправьте пирог в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут. Готовый пирог полностью остудите, аккуратно извлеките из формы и уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсьте по вкусу. P.S. Крем: Сметану смешайте с сахарной пудрой, взбейте 2–3 минуты, добавьте загуститель, перемешайте и оставьте на 5 минут — крем получится нежный и плотный. Сохраните рецепт и отправьте тем, кто любит домашнюю выпечку с лимонной ноткой