Куриный суп с галушками — 5 марта 2026 г. в 07:20:33.978
00:16 Куриный суп с галушками Ингредиенты: Курица для бульона Картофель - 3-4 шт Морковь - 2 шт Лук - 2 шт небольших Яйцо - 1 шт Мука - 2-3 ст. л Соль по вкусу Душистый перец горошек - 5-7 шт Лавровый лист - 2 шт Приготовление: Выбирайте части курицы, что пожирнее (напр. голень, бедро). Из магазинной грудки этот суп будет водой с тестом, а нам нужен именно наваристый бульон. Домашняя курочка — идеально! Курицу довести до кипения, снять пенку. Добавить целую луковицу и целую морковь, соль, чёрный перец горошек и лавровый лист. Для зажарки на растительном масле обжарить натертую морковь и лук. Отварить курицу до готовности. Затем убрать сваренную луковицу и морковь, а также лавровый лист. Добавить к бульону картофель кубиком и зажарку. Для галушек к яйцу добавить 2 ст л муки с горкой, соль и смешать. Должна получиться тягучая масса. Оставить на 10 минут. Я делаю именно жидкое тесто, так галушки получатся более нежными на мой взгляд. Когда картофель почти готов, добавить галушки. Намочить чайную ложку в бульоне, взять тесто на кончике и опустить в бульон, затем вынуть. Проварить все вместе ещё около 3 минут. Отключить огонь и добавить мелко нарезанную петрушку. Вкусные рецепты на каждый день Ставьте 👍 если было полезно Не теряй нас, жми подписаться