Пpoстой способ сделать минтай нежным и сочным. Без майонеза и без килограмма масла. — 15 сентября 2026 г. в 08:17:00.587
Пpoстой способ сделать минтай нежным и сочным. Без майонеза и без килограмма масла. Рецепт: • Филе минтая — 800 г • Лук репчатый — 2–3 шт. • Сметана (или греческий йогурт) — 200 г • Горчица дижонская — 2 ч. ложки • Сыр твёрдый — 130 г • Лимон — ½ шт. • Соль, перец — по вкусу • Масло оливковое — для смазывания формы Нарежьте лук тонкими полукольцами. Выложите в форму, смазанную маслом. Слегка посолите. Лук отдаст сок и не даст рыбе пригореть. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. А теперь главное: сбрызните рыбу лимонным соком и оставьте на 10 минут. Лимонная кислота слегка «замаринует» волокна, и они станут мягче. Смешайте сметану (или йогурт) с горчицей, солью и перцем. Это гораздо легче и полезнее майонеза, а по вкусу — ничуть не хуже. Выложите филе на луковую подушку. Залейте соусом. Сверху — натёртый сыр. Духовка 180°C, 25–30 минут. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, рыба — легко разделяться на кусочки. Вкусные рецепты на каждый день 😉 Ставьте 👍 если было полезно Не теряй нас, жми подписаться ⬇️