Кофе украл таблетку? 💊
Кофе украл таблетку? 💊 Картина до смешного частая: утром человек героически пьёт железо, запивает его кофе и идёт спасать свой ферритин. Через месяц - слабость, выпадение волос, мерзлявость, туман в голове и ощущение, что таблетки были какие-то декоративные. А виноват не всегда препарат. Иногда виноват капучино ☕️ Железо всасывается капризно. Кофе мешает ему по-хамски. Его полифенолы, особенно хлорогеновая кислота, связываются с железом в ЖКТ и образуют комплекс, который кишечник уже не может нормально усвоить. То есть таблетка вроде выпита, а эффект примерно как от финансовой благотворительности унитазу. 📉 Одна чашка кофе с едой может снизить усвоение негемового железа на 39–60% Что помогает? 🔴 Витамин C. Он переводит железо в форму, которая лучше растворяется и легче всасывается. 🔴 Ещё железо лучше работает натощак, за 30–60 минут до завтрака. 🔴 И может усваиваться лучше вместе с небольшим количеством мяса, рыбы или птицы. 📝 А теперь главное правило, которое почему-то знают не все: кофе - минимум за час до железа или через два часа после. Иначе можно месяцами лечить дефицит, не забывая каждый день его же и саботировать. Женский мир