Приготовление
Приготовление Лук и чеснок нарезать средними кусочками. Помидор порезать небольшими кубиками. Куриное филе также нарезать кубиками. В глубокой сковороде разогреть немного оливкового масла. Сначала отправить туда чеснок и обжарить его около минуты, чтобы появился аромат. Затем добавить лук и готовить до мягкости и легкого золотистого оттенка. Когда лук станет прозрачным, добавить куриное филе. Посолить, поперчить, всыпать сушеный чеснок и орегано. Обжаривать курицу примерно 7−8 минут, пока она не изменит цвет и слегка не подрумянится. Потом добавить свежий помидор и готовить еще пару минут. После этого выложить в сковороду томаты в собственном соку. Если в банке остался томатный сок, можно добавить туда немного воды, перемешать и вылить все на сковороду. Помидоры размять лопаткой. Огонь уменьшить и дать соусу немного потушиться. Для баланса вкуса добавить половину столовой ложки сахара, перемешать и попробовать. При необходимости досолить. Если соус получается слишком густым, стоит добавить немного воды: листы лазаньи во время приготовления впитают часть жидкости. Листы лазаньи разломать на произвольные кусочки и выложить прямо в соус. Их нужно слегка утопить, чтобы они были покрыты жидкостью. На такую порцию обычно хватает 5−6 листов, но количество можно немного увеличить, если хочется, чтобы блюдо получилось более «тестяным».Сковороду накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10−12 минут, пока листы лазаньи не станут мягкими. В процессе стоит следить за количеством соуса: если жидкость быстро впиталась, можно добавить еще немного воды. Пока лазанья тушится, натереть моцареллу на крупной терке. Когда листы почти готовы, распределить сыр сверху, снова накрыть сковороду крышкой и оставить на несколько минут, пока он не расплавится. Готовую ленивую лазанью можно украсить свежим базиликом. Блюдо получается сочным, ароматным и очень домашним: мягкие кусочки курицы, насыщенный томатный соус, нежные листы лазаньи и расплавленная моцарелла делают этот рецепт отличным вариантом быстрого ужина без духовки. Подпишись