Шоколадный торт сникерс — 24 июня 2026 г. в 11:32:02.795
Шоколадный торт сникерс ⠀ Тот самый тортик, который был главным на дне рождения Сони. Все по запросу именинницы, любит она шоколадные бисквиты и орешки. Ну а моя задача выполнить пожелания детей. Ингредиенты на шоколадный бисквит (у меня была двойная порция, ниже граммовка на 1 замес) ⠀ 5 яиц с0 150 Гр пшинечной муки 150 гр сахара 60 гр какао для выпечки 10 гр разрыхлителя ⠀ Яйца взбить с сахаром до увеличения массы и пышной пены на максимальной скорости миксера. Муку просеять, добавить какао, разрыхлитель и аккуратно ввести при помощи лопатки в взбитую смесь. Перемешать и вылить в форму. Поставить в разогретую до 180 гр духовку минут на 30-40. Готовность проверить шпажкой, она должна быть сухая. Готовый Бисквит остудить разрезать пополам на 2 блинчика. Перед сборкой торта каждый кусок я пропитываю крепким сладким чаем ⠀ __________________ Крем для начинки Ингредиенты ⠀ Маскарпоне 240 гр Сливки 35 % 350 гр Сгущеное молоко 180 гр Желатин 7 гр Вода для желатина 35 гр ⠀ Желатин замочить в холодной воде. В дежу вылить сливки, маскарпоне и сгущенку и взбить все на высокой скорости до пышной однородной массы. Желатин растопить в микроволновке, нагреть до ~ 60 гр, не кипятить! И влить его в крем, взбивая миксером. Накрыть пленкой в контакт и убрать на пару часов в холодильник ⠀ ____ Крем для покрытия Ингредиенты ⠀ Творожный сыр 300 гр Сливочное масло 82% -150 гр Сахарная пудра 45 гр ⠀ Мягкое сливочное масло взбить на средней скорости с пудрой. Добрать творожный сыр комнатной температуры и перемешать. Крем для покрытия готов ⠀ —————————- ⠀ ✅на слои кремовой начинки выкладывала ▶️Соленая карамель с арахисом. Арахис промыла и обжарила. Карамель купила в Пятерочке , фирма Махеев. ⠀ Собираем торт, украшаем и подаем к чаю ❤️ вот и все. В этом году вес вышел 6.2 кг 👍 Разрез прошлогоднего торта ) 4 года подряд на др только сникерс , фаворит Сони . В этом году крема еще больше , так что было сочно , вкусно и сладко