Лечо как у бабушки — 1 сентября 2026 г. в 11:32:07.952
Лечо как у бабушки ⠀ Ингредиенты в очищенном виде ⠀ 3 л томатного сока 2 кг болгарского перца 1-2 головки репчатого лука 1 ст.л. соли с горкой 200 гр сахара 1-2 листика лаврового листа 3-4 горошины душистого перца 50 мл растительного масла ⠀ Помидоры измельчаем блендером на сок, ставим его на плиту и после закипания варим 20 минут. ⠀ Добавляем соль, сахар, лавр, перец и лук. ⠀ Перец режем как хотите (я люблю полосками примерно 2 см) Лук - полукольцами ⠀ Варим 20 мин ⠀ Добавляет масло ⠀ Варим еще 5 минут. По вкусу попробуйте хватит ли вам соли и сахара (я не люблю очень сладкий ) ⠀ Вынимаем лавровый лист и закатываем лечо в банки. Укутываем до полного остывания ⠀ Ps вообще по рецепту уксус не добавляется, я банки не стерилизую, поэтому в самом конце добавила 3 ст л уксуса 9%. ⠀ Выход ~ 4,5 литра лечо