В Сыктывкаре столовую детского спортивного лагеря закрыли из‑за просроченных продуктов — 17 июня 2026 г. в 10:07:24.407
В Сыктывкаре столовую детского спортивного лагеря закрыли из‑за просроченных продуктов Роспотребнадзор провел плановую выездную проверку в отношении индивидуального предпринимателя (ИП Х.С.А.), который организовывал питание в детских спортивных лагерях с дневным пребыванием в Сыктывкаре. В ходе инспекции выявили грубые нарушения санитарно‑эпидемиологических требований. В меню для детей использовали продукты с истёкшим сроком годности, а также продукцию, которая запрещена для организации детского питания. Персонал допускали к работе без: - прохождения гигиенической подготовки и аттестации; - обязательных медицинских осмотров; - необходимых прививок; - лабораторных исследований (в т. ч. на брюшной тиф, стафилококк, бактериальные и вирусные кишечные инфекции). На кухне не соблюдалась поточность технологических процессов — это повышало риск перекрёстного загрязнения продуктов. Нарушались условия хранения продовольственного сырья и готовой продукции. Не выполнялась программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические контрольные точки). По результатам проверки в отношении ИП Х.С.А. составили протокол об административном правонарушении. В качестве обеспечительной меры деятельность столовой временно запретили ещё до решения суда. Сыктывкарский городской суд рассмотрел материалы дела и назначил предпринимателю наказание — административное приостановление деятельности столовой на 20 суток. 🚀 Мы в TG | 📱 Мы в Max