Жареные в кляре цветы кабачка. Деликатес. Популярно в итальянских ресторанах. Рвем цве...
Жареные в кляре цветы кабачка. Деликатес. Популярно в итальянских ресторанах. Рвем цветы кабачка, которые пустоцветы, удаляем тычинки-пестики, промываем под проточной водой, обсушиваем. Кляр : два яйца, соль, сухой чеснок, паприка, мука, немного холодной воды, чтоб тесто было как густая сметана, щепотка разрыхлителя. Я в этот раз делала с рисовой цельнозерновой мукой, очень нежно. Растительное рафинированное масло разогреваем на сковороде, цветки обмакиваем в кляр, жарим с 2х сторон. Выкладывать на бумажное полотенце, чтоб чуть стекло масло. Едим теплыми. Можно со сметаной
84 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
31 подписчиков · Медиа и блоги