Учёные из Университета Южной Калифорнии выяснили, что рацион, основанный на растительно... — 29 июня 2026 г. в 09:00:15.554
Учёные из Университета Южной Калифорнии выяснили, что рацион, основанный на растительной пище с небольшим добавлением рыбы и серьёзным ограничением мяса, яиц и молочных продуктов, связан со снижением жировой массы без потери мышц и замедлением возрастных процессов в организме 🍣 Ключевой фактор — ограничение метионина, аминокислоты, которой особенно много в красном мясе, яйцах и молочных продуктах. Анализ данных около 200 тысяч человек показал: те, кто употреблял много животного белка, вдвое чаще сталкивались с диабетом 2-го типа и ожирением, чем те, кто ел его мало или не ел вовсе. Речь не о полном отказе от животных продуктов, а об их качестве и количестве. Рацион на основе рыбы и растительной пищи даёт более сбалансированный профиль аминокислот, тогда как избыток метионина, наоборот, связан с ускорением старения и нарушением обмена веществ. #новости@eda_show