Исследователи из Университета Сорбонна проанализировали данные 112 395 человек и выясни... — 5 июля 2026 г. в 09:00:03.917
Исследователи из Университета Сорбонна проанализировали данные 112 395 человек и выяснили, что регулярное употребление некоторых распространённых консервантов повышает риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний 🍡 Участники, потреблявшие больше консервантов, имели на 29% более высокий риск гипертонии и на 16% — сердечно-сосудистых заболеваний. Среди 17 изученных добавок восемь показали прямую связь с повышенным давлением: E202, E224, E250, E300, E301, E316, E330 и E392. При этом аскорбиновая кислота (та самая добавка E300) оказалась единственной, связанной не только с давлением, но и с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Речь идёт именно о синтетической добавке-консерванте, а не о витамине C из овощей и фруктов. Исследование наблюдательное, но его результаты согласуются с экспериментальными данными о том, что консерванты могут вызывать окислительный стресс. Потребителям советуют отдавать предпочтение минимально обработанным продуктам без лишних добавок. #новости@eda_show