Ура, каникулы!
Ура, каникулы! Готовим с дочкой шоколадные печеньки к облепиховому чаю 🍵 Печенье с шоколадной крошкой 🍪 Получается не хуже, чем в кофейнях) Ингредиенты: • сливочное масло — 100 г • яйцо — 1 шт. • коричневый сахар — 50 г • белый сахар — 25 г • мука — 190 г • сода — ⅓ ч. л. • соль — щепотка • ванилин — на кончике ножа • шоколадные капли — 200 г Растапливаем сливочное масло и даём ему немного остыть. Добавляем коричневый и белый сахар, перемешиваем, затем добавляем яйцо и снова перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку, соду, соль и ванилин. Добавляем сухие ингредиенты к жидкой смеси и замешиваем тесто лопаткой. Добавляем шоколадные капли и ещё раз всё перемешиваем. Накрываем тесто пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 40 минут. Далее раскатываем тесто между двумя листами пергамента до толщины 0,5–0,7 см. Нарезаем полосками шириной около 1,5 см или формируем печенье любой другой формы. Выкладываем на противень с пергаментом, оставляя расстояние между кусочками. Выпекаем при 175 °C около 10 минут, не дожидаясь сильного подрумянивания. Если полоски немного расплывутся или потеряют форму — это ок)