А у нас ожидается очень вкусный июль! Начинаем рассказывать про конкурсные блюда «Гастр... — 3 июля 2026 г. в 17:22:00.810
А у нас ожидается очень вкусный июль! Начинаем рассказывать про конкурсные блюда «Гастрономического чуда Вологодчины», их историю и даже рецепты! Вепсские пирги (MAGEDAD PIRGAIŽED) Пирги – это сладкие пирожки из теста. Пирги были связаны со свадебным обрядом. Говорят, что когда происходило сватовство, девушка должна была приготовить именно эти пирожки. Сваты оценивали: насколько тонкий сканец — насколько умелая хозяйка. Ещё эти пирожки называют пирожки для зятя. Говорят: «Зять только собрался к теще в гости, а она уж пирожков напекла и поджидает его». Хотите приготовить пирги дома? Вот и рецепт, он очень простой! Вам понадобится: сметана жирная, яйцо, соль, сахар, мука — сколько возьмет тесто. Ну а дальше — всё зависит от хозяйки. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягкое. Начинаем раскатывать сканцы (круглые тонкие блинчики). Сканец должен быть такой толщины, что если на него подуешь, он подлетает над столом. На половинку сканца посыпают сахарный песок, накрывают второй половинкой и края соединяют. Выпекают на сковороде с двух сторон. Сахарный песок внутри растворяется и превращается в сироп. Лично мы уже пошли готовить пирги. А вы?) Перейдите на сайт проекта gvo.gov35.ru. Голосуем за пирги!