25 октября — Всемирный день макарон 🍝
25 октября — Всемирный день макарон 🍝 А у нас для этого праздника есть секретный ингредиент! Ведь что превращает обычную пасту в блюдо ресторанного уровня? Правильно — хороший сыр 🧀 Паста с тёртым сыром «Кабош», капля оливкового масла, щепотка перца — и воскресный обед удался. Просто, быстро и очень вкусно. Раскроем один секрет: сохраняйте воду от варки. Это один из важнейших ресторанных приёмов. Крахмалистая вода помогает соединить воду и жир в соусе, делая его гладким и шелковистым. Добавляйте её понемногу, по 1–2 столовые ложки. А с каким нашим сыром вы любите пасту? Делитесь в комментариях — соберём вкусную подборку! 👇
210 просмотров