10 октября 2026 года в Поворинском филиале ГБПОУ ВО «ЛПТТ им. А. К. Лысенко» в рамках п...
10 октября 2026 года в Поворинском филиале ГБПОУ ВО «ЛПТТ им. А. К. Лысенко» в рамках проекта «Первая профессия» прошли занятия для школьников по профессии «Повар». Ребята познакомились с базовыми приёмами кулинарной обработки продуктов — особое внимание уделили видам нарезок: кубиком, соломкой, брусочками, ломтиками, а также правилам безопасной работы с кухонными ножами. Преподаватели показали, как форма нарезки влияет на вкус и текстуру блюда, а также на время приготовления продуктов. Практической частью занятия стало приготовление салата «Винегрет». Школьники самостоятельно подготовили овощи, выполнили нарезку согласно технологическим требованиям, смешали ингредиенты и подобрали заправку. В процессе работы они учились оценивать качество продуктов, соблюдать пропорции и следить за сочетанием вкусов. Занятие позволило школьникам не только освоить конкретные кулинарные навыки, но и получить представление о профессии повара: о важности точности, аккуратности и творческого подхода в приготовлении блюд, а также о требованиях к организации рабочего места и соблюдении санитарных норм на кухне.