Салат из переросших огурцов на зиму 🥒. ( Снимала пару лет назад рецепт, но суть не изм... — 25 июля 2026 г. в 12:20:52.004
Салат из переросших огурцов на зиму 🥒. ( Снимала пару лет назад рецепт, но суть не изменилась 😉) Я делаю обычно минимум в 3-4 раза больше, распишу, что понадобится на 1 кг огурцов. Ингредиенты: 🔸огурцы 1 кг 🔸лук репчатый пару средних головок 🔸укроп пучок, можно заменить на петрушку 🔸соль 15-20 гр 🔸сахар 1 чайная ложка 🔸масло растительное 50 мл 🔸уксус 9% примерно 30-35 мл Способ приготовления: Перед приготовлением огурцы лучше всего замочить на пару часов в воде, я обычно оставляю на ночь. Нарезаем огурцы, лук, укроп, добавляем сахар, соль, масло и уксус, все перемешиваем, оставляем примерно на час. Пока ждем, что огурцы пустят сок, стерилизуем банки. Подготовленный салат вместе с маринадом раскладываем по стерилизованным банкам, накрываем крышками и ставим в кастрюлю. Предварительно постелите полотенце на дно кастрюли. Наливаем воду по плечики банок, доводим ее до кипения, затем убавляем огонь до среднего и стерилизуем в течение 15 минут. Достаем, закрываем крышками, переворачиваем банки, укутываем в одеяло и оставляем так до полного остывания. Убираем в холодильник/погреб (любое прохладное место), а зимой наслаждаемся заготовками❤️.