В вечерней тишине мне бывает, приходят мысли о прошлой жизни. Так кажется, когда я вспо...
В вечерней тишине мне бывает, приходят мысли о прошлой жизни. Так кажется, когда я вспоминаю вкус натурального молока или сыра. Немного терпкий, плотный, свежий или выдержанный, посчастливилось мне готовить разные виды сыра и творога. Вы знали что творог может быть разный?.. Рассыпчатый или пластами, мягкий или суховато жесткий, с натуральным брожением или обнулением молока и добавки специальной культуры закваски? Когда то мы с Сашей жили в прекрасном месте, где смогли завести множество коз, и попробовать пару десятков продуктов, которые козы могут дать человеку. От мяса, до сметаны. Скучаю ли я по козам? Да скучаю. Бывает иногда очень сильно. По родам и козлятам, дойке и запаху свежего молока, по коту который жил с ними и вообще с нами, только потому что есть козы. Почему же мы не заведем коз или коров? Это сложно. За романтикой парного молока стоит труд, дойка под комарами, невозможность болеть и отдохнуть. Но по сыру и творогу, я скучаю. Иногда мне жаль что я не родилась в фермерской семье, где все занимаются хозяйством, и заменяют друг друга в делах, а не как у нас один за все. Но была ли я так близка к земле сейчас, если бы с детства видела весь этот труд изнутри? Мы живем в непростое время, но не это ли возможность закрепить мотивацию жить на земле и делать натуральные продукты хотя бы для себя? Пишу вам в мечтах о тракторе и фрезе, много ли мне надо 😊 Расскажите о чем мечтаете вы❤️