ПЕЛЬМЕШКИ БЕЗ СПЕШКИ
ПЕЛЬМЕШКИ БЕЗ СПЕШКИ Когда мы лепим пельмени на меня находят воспоминания из детства. Когда мы маленькие и мама с папой за одним столом лепят для всей семьи. В основном это было зимой перед Новым годом. Мы маленькие подбегаем и просим помочь родителям. Они нам доверяют катать сочни. Так тепло от этих воспоминаний. А еще мама делала для нас счастливые пельмени. В сочни клали либо тесто, пуговку или много перца с фаршем. А мы так ждали кому же этот пельмень попадется. А у вас были такие счастливые пельмени? Рецепт теста на пельмени и на чебуреки подойдет отлично мука пшеничная — 500 г вода холодная — 250 мл яйцо — 1 шт соль — 1 ч. л. растительное масло — 1 ст. л. Воду убираю в морозилку чтоб прям ледяная была. Добавить яйца и соль хорошо перемешать. Масло, мука и замесить тесто. На стол присыпать немного муки и руками вымешиваем минут 10. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Убрать в пакетик и убрать на минут 20 в холодильник. Тесто эластичное и работать с ним одно удовольствие.