Рецепт идеального вечера — паста путтанеска с тунцом. — 16 сентября 2026 г. в 15:55:56.544
Рецепт идеального вечера — паста путтанеска с тунцом. Ингредиенты на 2 порции: • Спагетти - 200–250 г • Тунец в собственном соку - 1 банка • Анчоусы в масле - 3–5 шт. • Чеснок - 1 крупный зубчик • Оливки - 8–10 шт. • Каперсы - 10–15 шт. • Черри - горсть • Чили - по вкусу • Оливковое масло • Петрушка На оливковом масле на небольшом огне прогреть чеснок, чили и анчоусы, чтобы анчоусы практически растворились в масле. Добавить черри, слегка раздавить часть, затем добавить тунец. Перемешать и дать ему немного прогреться в соусе. Добавить оливки и каперсы, немного воды от пасты и дать соусу покипеть. Спагетти сварить на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке, переложить в сковороду и довести до готовности, добавляя воду от пасты. Снять с огня, добавить петрушку и немного лимонной цедры. Пармезан обычно не нужен, но никто не запрещает. А если оливки только с косточками - давим их ножом, косточки вон, половинки в соус. Автор рецепта — Арсений Керцман.