🍲 Кухня Грузии: почему за столом здесь становятся семьёй
🍲 Кухня Грузии: почему за столом здесь становятся семьёй Грузинское застолье — это не еда, а ритуал. Тамада ведёт тосты, и каждый — маленькая история про мир, любовь и родителей. Спешить тут не принято. Хинкали едят руками, держа за хвостик, и первым делом выпивают горячий бульон внутри. Хвостик оставляют на тарелке — по нему считают, кто сколько съел. Хачапури по-аджарски выглядит как лодочка с яйцом и сыром. Его размешивают вилкой и заедают, макая края в тягучую середину. Домашнее вино льётся рекой, но пить залпом до дна принято только по тосту. На заметку: не наедайтесь салатами в начале — застолье длинное, и главные блюда выносят уже сытым гостям.
598 просмотров