🍽 Мясо по-французски и жульен: из французского в этих блюдах только названия
🍽 Мясо по-французски и жульен: из французского в этих блюдах только названия С 1862 года в Российской империи регулярно проходили Недели французской гастрономии, когда французские повара представляли свои фирменные блюда. После 1917 года традиция прервалась. Но осталась "гастрономическая" память - если к блюду добавить уточнение "по-французски", оно непременно станет изысканнее и вкуснее. Особенно популярными шедеврами отечественной кулинарии с французским привкусом стали винегрет, жюльен и, конечно, любимое праздничное блюдо многих советских хозяек - мясо по-французски. О них, родных, французских, новый выпуск нашей вкусной рубрики #КухняРодины @rodina_history
429 просмотров