В Златоусте хозяйки спорят, какие крышки лучше для заготовок — классические под закаточ...
В Златоусте хозяйки спорят, какие крышки лучше для заготовок — классические под закаточную машинку или винтовые твист-офф. Технолог пищевой промышленности Алена Блинова объяснила, что выбор зависит от целей. Традиционные жестяные крышки с резиновым кольцом надежны и стоят дешевле. Они подходят для хранения мясной тушенки или грибов в холодном погребе, однако требуют усилий при закатке и являются одноразовыми. Винтовые крышки твист-офф удобны для варенья, компотов и маринадов, которые хранятся в кладовке или холодильнике. Их можно закручивать руками, а при отсутствии повреждений использовать повторно. Минусы такого варианта — более высокая цена банок и крышек, а также риск нарушить герметичность при неправильном закручивании. А вы на чьей стороне в этом споре? Подпишись, чтобы не потерять нас