Новый формат фестиваля «На родине П.И. Чайковского» с гастрономической и творческой пло... — 8 июля 2026 г. в 06:22:48.649
Новый формат фестиваля «На родине П.И. Чайковского» с гастрономической и творческой площадками оценили жители и гости Удмуртии 69-й фестиваль «На родине П.И. Чайковского» в Удмуртии вышел за привычные рамки фестиваля: он продлился 11 дней, и включал не только музыкальные программы, но и гастрономию, и семейный досуг. Новые площадки были организованы министерством по туризму Удмуртии и стали магнитом для жителей и гостей республики, - в соответствии с задачами нацпроекта «Туризм и гостеприимство», который реализуется по решению Президента России. Впервые в программу фестиваля искусств «На родине П.И. Чайковского» была включена гастрономия. Более 33 тысяч порций блюд и напитков, представляющих регионы России от Дальнего Востока до Мурманской области, заказали гости фестиваля на площадке Гастрономический посад, которая действовала все дни фестиваля на Центральной площади Ижевска. На площадке работали повара из 7 регионов России: Мурманской области, Республики Бурятия, Республики Саха (Якутия), Республики Алтай, Ростовской области, Камчатского края и, конечно, Удмуртии. Все они готовили из аутентичных продуктов своих регионов: гости фестиваля могли отведать сибирского омуля, оленину из Якутии, с Алтая и Арктики, таежные ягоды, чипсы из ягеля. Грибы присутствовали в меню практически всех участников Гастрономического посада, поскольку известно, что Петр Ильич Чайковский был увлеченным грибником. Самими популярными блюдами фестиваля оказались костровая уха с камчатским крабом, командорским кальмаром, красной и белой рыбой (ее за дни фестиваля сварили более 550 литров – почти 1 400 порций!); бурятские буузы (съедено 5 700 штук); ростовские курники с разными начинками (почти 2 000 штук); якутские лепешки со сморчками и лисичками и с олениной; удмуртские перепечи с грибами и другими начинками; русская жареная картошка с колбаской из оленины; дальневосточные чебуреки с крабом (3 900 штук); камчатский хворост с красной смородиной и сгущенным молоком. На фестивале съели 1 500 кренделей по рецепту, который особенно ценил Чайковский. Многие десерты на Гастрономическом посаде включали орехи – таким образом кулинары отдали дань творчеству Чайковского, напомнив гостям о его балете «Щелкунчик». Самым концептуальным, оправдывая название заведения, оказалось меню ижевского ресторана «Концепт»: здесь гостям предлагали усадебный обед Чайковских: меню было разработано по документальным свидетельством и включало блюда, которые особенно любил сам композитор и его родные. На фермерской площадке Яблоневый сад свою продукцию представили 11 фермеров и ремесленных мастеров Удмуртии. Гости фестиваля каждый день фестиваля покупали здесь свежие ягоды, зелень, овощи, чаи, варенье и мед, домашний квас, сыродавленные масла, пастилу, пряники и другие сладости. В павильоне Бальный дом состоялось 29 мастер-классов, участие в которых приняли 1200 человек – они освоили чайные традиции и этикет 19 века, примерили исторические наряды, сделали домашние свечи из вощины, изучили основы декорирования дома той эпохи, освоили азы каллиграфии. Мастер-классы проводили гиды воткинского музея-усадьбы П.И. Чайковского, а также коллекционеры, знатоки эпохи, и на каждом мастер-классе не было свободных мест. Напомним, в 2026 году фестиваль искусств «На родине П.И. Чайковского» впервые прошел в обновленном формате: в 11-дневную программу включены не только концерты звезд классической музыки на стадионах и в залах, но и ежедневные бесплатные концерты на набережной Ижевского пруда и на Центральной площади Ижевска, большой гастрономический фестиваль, фермерская ярмарка, мастер-классы. На площадках фестиваля в Ижевске и других городах республики побывали 122 тысячи человек. Текст и фото: Пресс-служба Министерства по туризму Удмуртской Республики, udmurt.ru