Кулинарная лаборатория – учебно-технологическое пространство, где студенты, получающие ...
Кулинарная лаборатория – учебно-технологическое пространство, где студенты, получающие профессию «Повар, кондитер», отрабатывают практические навыки: готовят разные блюда, учатся соблюдать санитарные нормы и технику безопасности. 🧑🍳 Лаборатория становится площадкой для конкурсов профессионального мастерства — например, в октябре 2026 года там проходил конкурс в рамках «Недели кулинарии»: команды за час готовили винегрет в авторской подаче, а жюри оценивало не только вкус, но и качество нарезки, эстетику подачи и организацию рабочего места. 🍲🍛 Кроме "погружения" в самую необходимую профессию, в лаборатории проходят эксперименты – сушатся, ферментируются, купажируются, вакуумируются травы для чая.🌱☕️ Нам удалось пообщаться с преподавателями и студентами и даже отведать вкуснейший облепиховый морс.🍹 Подробности читайте на страницах газеты📰 Наш канал в Max