А знаете ли вы, что до XVII века в русской кухне не было слова «жарить»? Да-да, первона... — 21 августа 2026 г. в 16:38:45.051
А знаете ли вы, что до XVII века в русской кухне не было слова «жарить»? Да-да, первоначально на Руси «пекли» и «пряжили». Пряжение – это что-то вроде облегчённой версии «жарки во фритюре», где масло доходит только до середины обжариваемого продукта. Кстати, именно поэтому Колобок в русской народной сказке был пряженцем! Он сам об этом говорит: «в сметане мешон, да в масле пряжон». Слово «жарить» появилось только в XVII веке. Готовить пищу на небольшом количестве масла оказалось выгоднее, чем «пряжить». Поэтому в XX веке слова с корнем -пряж- постепенно начали забываться, а глагол «жарить» укрепляться в языке. Иллюстрация: Скульптура «Колобки-ботаники», Уфа. 🐳 max.ru/the_discover
1 910 просмотров