ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!
Еда и рецепты · 7 августа 2026 г.
❤ Оладушки по забытому советскому рецепту! — 7 августа 2026 г. в 03:04:01.126
❤ Оладушки по забытому советскому рецепту! Пышные и мягкие, как облака! ✏ Ингредиенты: Молоко — 1 литр молока Живые дрожжи 30 грамм (можно заменить на пакетик быстро растворимых — 12 грамм) Растительное масло — 3 ложки столовые + масло для жарки Яйцо — 1 штука Соль — щепотка соли Сахар — по вкусу. Если любите сладкое, то 3 — 4 ложки столовые, если не очень, то достаточно 1 — 2 ложек И, конечно же, мука. Точное количество муки не назову, добавляйте, пока тесто не получится нужной консистенции ✒ Приготовление: Молоко подогреть, оно должно быть температуры чуть более 40*С. В теплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар. Затем добавить яйцо и растительное масло. Хорошо взбить и постепенно добавлять просеянную муку. Затем нужно постоянно вымешивать тесто венчиком, благодаря чему оладьи получатся в разы пышнее. Тесто должно получиться достаточно плотным: если на обычных оладьях тесто стекает с ложки, то в ГОСТовском варианте этого не произойдёт. При необходимости нужно добавить муку. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставляем на 30 — 45 минут. Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два — три раза. Осталось разогреть в сковороде немного растительного масла и выкладывать тесто по столовой ложке. Благодаря особой текстуре теста, оладушки не впитают в себя лишнее масла, вместо этого быстро поднимутся и подрумянятся с обеих сторон до аппетитной корочки! Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!