ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!
Еда и рецепты · 29 августа 2026 г.
❤ Минимум продуктов максимум вкуса! — 29 августа 2026 г. в 03:04:01.117
❤ Минимум продуктов максимум вкуса! Вот как приготовить классическую шурпу дома! ✏ Ингредиенты: Говядина 1 кг. Картофель 5–6 шт. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2–3 шт. Помидоры 2–3 шт. Болгарский перец 1–2 шт. Чеснок 4 зубчика Растительное масло 4–5 ст. л. Томатная паста (по желанию) 2 ст. л. Лавровый лист 2–3 шт. Зира, кориандр, паприка, черный перец по вкусу Соль по вкусу Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) большой пучок ✒ Приготовление: Промойте мясо, нарежьте крупными кусками. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите на слабом огне 1,5–2 часа. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, помидоры — дольками, перец — полосками, картофель — крупными кусками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте помидоры и томатную пасту, тушите 5 минут. В бульон добавьте лавровый лист, специи, обжаренные овощи. Варите 20 минут. Затем добавьте картофель и перец, варите до мягкости картофеля (15–20 минут). За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и зелень. Дайте супу настояться под крышкой 10 минут. Разлейте по глубоким тарелкам, посыпьте свежей зеленью. Подавайте с лавашом или лепёшками. 💡 Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить нут или немного копчёного сала. Чем больше зелени и специй — тем ароматнее получится шурпа. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!