ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!
Еда и рецепты · 3 сентября 2026 г.
❤ Простой и очень удачный рецепт мягких сырников с нежной текстурой! — 3 сентября 2026 г. в 03:04:01.117
❤ Простой и очень удачный рецепт мягких сырников с нежной текстурой! Они получаются воздушными внутри, не перегружены мукой и отлично держат форму! ✏ Ингредиенты: Творог — 500 гр. Яйца — 2 шт. Сахар — 40 гр. Мука — 70–80 гр. Соль — щепотка дополнительно: Мука для обваливания Масло для жарки (лучше топлёное или сливочное) ✒ Приготовление В миске соедините творог, яйца, сахар и соль. Разомните всё ложкой или вилкой до максимально однородной массы. Добавьте муку и аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Накройте миску плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на **30 минут** — за это время мука впитает влагу, и масса станет более плотной. Рабочую поверхность хорошо присыпьте мукой. Возьмите часть теста, сформируйте из него колбаску и нарежьте на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Каждый кусочек слегка приплюсните и обваляйте в муке, формируя аккуратные сырники. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте сырники на умеренном огне до румяной корочки с одной стороны. Переверните, убавьте огонь до минимального и доведите до готовности под крышкой — так они останутся мягкими внутри. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!