🍓🥧 Пирог из теста фило с клубникой и сливочным кремом — 27 мая 2026 г. в 21:00:07.665
🍓🥧 Пирог из теста фило с клубникой и сливочным кремом Лёгкий, хрустящий и очень летний десерт. Тонкое тесто фило образует золотистые слоистые края, а внутри скрывается нежная сливочная начинка с сочной клубникой. Миндальные лепестки добавляют приятный ореховый акцент и красивую текстуру. Такой пирог особенно хорош слегка тёплым — с чашкой чая или шариком ванильного мороженого. 🛒 Ингредиенты Для основы: 🧡 5 листов теста фило 🧡 25 г сливочного масла Для начинки: 🧡 300 г сливочного сыра 🧡 2 яичных желтка 🧡 5 ст. л. сахарной пудры 🧡 2 ст. л. кукурузного крахмала 🧡 300 г свежей клубники 🧡 30 г миндальных лепестков 👩🏻🍳 Инструкции I. Разогрейте духовку до 170°C в режиме «верх-низ». II. Растопите сливочное масло. III. Каждый лист теста фило слегка смажьте растопленным маслом и уложите в форму, формируя свободные складки и бортики. Листы можно слегка смещать друг относительно друга — так пирог получится более воздушным и хрустящим. IV. В миске смешайте сливочный сыр, яичные желтки, сахарную пудру и кукурузный крахмал до однородной кремовой массы. V. Выложите начинку на подготовленное тесто. VI. Клубнику нарежьте половинками или крупными кусочками и распределите сверху. VII. Аккуратно подверните края теста к центру, сохраняя лёгкую небрежность формы. VIII. Смажьте верх оставшимся сливочным маслом и посыпьте миндальными лепестками. IX. Выпекайте пирог около 35 минут до золотистой хрустящей корочки. X. Перед подачей дайте пирогу немного остыть — так начинка станет более нежной и стабильной. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию): • калорийность — около 290 ккал • белки — 6 г • жиры — 18 г • углеводы — 25 г • клетчатка — 2 г