🍝🍅 Паста с грибами, шпинатом и маскарпоне в одной кастрюле — 23 июня 2026 г. в 15:00:23.113
🍝🍅 Паста с грибами, шпинатом и маскарпоне в одной кастрюле Этот рецепт относится к категории one pot pasta — все ингредиенты готовятся одновременно в одной кастрюле. Благодаря этому паста получается особенно ароматной: она впитывает вкус овощей, сливочного сыра и томатного соуса, а после приготовления остаётся минимум грязной посуды. 🛒 Ингредиенты 🧡 300 г пасты (пенне, фузилли или другой короткой формы) 🧡 250 г шампиньонов, нарезанных пластинками 🧡 200 г помидоров черри, разрезанных пополам 🧡 100 г свежего шпината 🧡 1 репчатый лук, мелко нарезанный 🧡 150 г сыра маскарпоне 🧡 200 мл томатного соуса или протёртых томатов 🧡 1 ст. л. оливкового масла 🧡 240 мл молока 🧡 700–800 мл горячей воды (или столько, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно на 3–4 см) 🧡 1 ч. л. сушёного базилика 🧡 1 ч. л. соли или по вкусу 👩🏻🍳 Инструкции I. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте грибы, лук и помидоры черри, промойте шпинат. II. В большую кастрюлю выложите пасту, грибы, помидоры черри, шпинат и лук. III. Добавьте томатный соус, маскарпоне, оливковое масло, соль и сушёный базилик. IV. Влейте молоко и горячую воду так, чтобы жидкость полностью покрывала ингредиенты и была выше их уровня примерно на 3–4 см. V. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. VI. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут, периодически помешивая, чтобы паста не прилипала ко дну. VII. Проверьте готовность пасты. При необходимости увеличьте или уменьшите время приготовления на несколько минут в зависимости от её сорта. VIII. Когда паста станет мягкой, а соус — густым и кремовым, снимите кастрюлю с огня. Перемешайте блюдо до однородности и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, если разделить на 4 порции): • калорийность — 470 ккал • белки — 14 г • жиры — 18 г • углеводы — 61 г • клетчатка — 5 г • натрий — 520 мг